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Landwirt sein hält sich nicht an Geschäftszeiten. Die Aufgaben beginnen früh am Morgen und enden oft spät in der Nacht. Wenn eine Kuh kalbt, oft nicht einmal dann. Wir haben uns entschieden wie unsere Vorfahren Landwirte zu sein. Mit dem, was uns die Erde gibt, behutsam und nachhaltig zu wirtschaften und Fleischprodukte in höchster Qualität zu produzieren. Zu unserer Rinderherde und den Schweinen gibt es auf unserem kleinen BIO-Hof eine persönliche Beziehung. Dieser gegenseitige Respekt hat uns die Entscheidung, den Hof weiterzuführen, sehr einfach gemacht. Es ist das Leben selbst, das wir bei aller Arbeit spüren und wir hoffen, das schmeckt man in allen Produkten aus unserer Landwirtschaft.